🥕🍰 ПП морковный торт с карамелью без сахара
Невероятно нежный, ароматный и влажный морковный торт, который совсем не похож на "диетический". Апельсиновая цедра, корица и грецкие орехи делают вкус насыщенным, а благодаря греческому йогурту и яблочному пюре коржи получаются мягкими и сочными.
📊 КБЖУ на 100 г:
🔥 250 ккал
🥩 Белки — 15 г
🥑 Жиры — 10 г
🍓 Углеводы — 25 г
Вес готового торта — около 1550 г (без ягод).
📝 Ингредиенты
Для коржей:
* Морковь (натёртая на мелкой тёрке) — 250 г
* Овсяная мука — 100 г
* Пшеничная мука — 100 г
* Яйца — 3 шт.
* Яблочное пюре без сахара — 70 г
* Греческий йогурт 4,5% — 170 г
* Подсолнечное масло без запаха — 10 г
* Разрыхлитель — 8 г
* Сода — 4 г
* Подсластитель — по вкусу
* Ванилин — по вкусу
* Корица — по вкусу
* Щепотка соли
* Цедра 1 апельсина
* Грецкие орехи — 35 г
👩🍳 Приготовление
Разогрейте духовку до 180°C. Яйца, щепотку соли и подсластитель взбейте миксером 8–10 минут до пышной светлой массы. Отдельно соедините яблочное пюре, греческий йогурт и растительное масло. Добавьте эту смесь к яйцам и аккуратно перемешайте. Смешайте оба вида муки, разрыхлитель, соду, корицу и ванилин. Просейте сухие ингредиенты в жидкую массу, аккуратно перемешивая лопаткой. Добавьте натёртую морковь, апельсиновую цедру и рубленые грецкие орехи. Осторожно перемешайте до однородности. Разделите тесто на 3 равные части и распределите по формам. Выпекайте 30–35 минут до сухой шпажки.
Остудите коржи в формах, затем заверните их в пищевую плёнку и уберите в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь — после стабилизации они станут ещё более сочными и удобными для сборки торта.
💛 Далее останется только прослоить коржи любимым кремом и карамелью без сахара, украсить по вкусу — и полезный праздничный десерт готов!
Рецепты ПП
