🥒 ПП-хачапури из кабачков на сковороде
Любите хачапури, но следите за фигурой? Тогда этот рецепт точно для вас! Нежная кабачковая основа, тягучий сыр и аппетитный желток — отличный вариант для полезного завтрака, ужина или перекуса.
📝 Ингредиенты
Кабачок — 150 г
Яйца — 2 шт.
Разрыхлитель — ½ ч. л.
Рисовая, овсяная, гречневая мука или молотые отруби — 2 ст. л. (около 20 г)
Лёгкий сыр — 70 г
Соль — по вкусу
Паприка — по вкусу
👩🍳 Приготовление
Кабачок натрите на крупной тёрке, слегка посолите и оставьте на 5 минут. Затем хорошо отожмите лишнюю жидкость. Добавьте одно целое яйцо и белок второго яйца. Всыпьте муку, разрыхлитель, паприку, соль и половину натёртого сыра. Хорошо перемешайте. Выложите массу на разогретую антипригарную сковороду, сформируйте «лодочку» и готовьте под крышкой 5–6 минут до румяной корочки.
Аккуратно переверните (по желанию) или продолжайте готовить под крышкой.
Сделайте небольшое углубление в центре, выложите желток, посыпьте оставшимся сыром и готовьте ещё 2–3 минуты до расплавления сыра. Подавайте горячим, при желании украсив свежей зеленью.
📊 КБЖУ на 100 г (примерно)
🔥 136 ккал
🥩 11,7 г белка
🧈 7,9 г жиров
🌾 5,2 г углеводов
Приятного аппетита! 🧀
Рецепты ПП
