🥗 Хе из рыбы по-корейски
Ароматная, пикантная и очень вкусная закуска, которая отлично подойдёт как для праздничного стола, так и для повседневного меню. Лучше всего использовать судака, хека, минтая или треску.
📝 Ингредиенты:
* Рыба (судак, хек, минтай или треска) — 300 г
* Морковь — 250 г
* Репчатый лук — 70–80 г
* Растительное масло — 2 ст. л.
* Уксус 6–9% — 1–1,5 ст. л.
* Чеснок — 1–2 зубчика
* Соль, чёрный перец — по вкусу
* Кориандр, свежая зелень — по желанию
👩🍳 Приготовление:
Рыбу очистите, удалите кости и нарежьте тонкими полосками. Полейте уксусом, слегка посолите и оставьте мариноваться 30–40 минут. Морковь натрите на тёрке для корейской моркови, лук нарежьте тонкими полукольцами. Добавьте к рыбе морковь, лук, измельчённый чеснок, чёрный перец и кориандр. Разогрейте растительное масло почти до дымка и сразу вылейте его на специи. Всё хорошо перемешайте и уберите в холодильник минимум на 3–4 часа, а лучше на ночь. Перед подачей украсьте свежей зеленью.
📊 КБЖУ (примерно на 100 г):
🔥 112 ккал
🥩 Белки — 12,8 г
🧈 Жиры — 4,8 г
🍚 Углеводы — 4,5 г
💚 Хе получается сочным, ароматным и в меру острым. После ночи в холодильнике вкус становится ещё более насыщенным. Приятного аппетита! ❤
Рецепты ПП
