🥩 Хе из отварной говядины по-корейски
Пикантная, ароматная и очень сочная закуска с насыщенным вкусом. Отлично подходит как к праздничному столу, так и для повседневного ужина.
📝 Ингредиенты:
* Говядина (отварная) — 500 г
* Репчатый лук — 1 крупная головка
* Болгарский перец — 1 шт.
* Чеснок — 5 зубчиков
* Кинза — 1 пучок
* Соль — 1 ч. л. (или по вкусу)
* Сахар — ½ ст. л.
* Молотый кориандр — 1 ч. л.
* Чёрный молотый перец — ½ ч. л.
* Острый молотый перец — 1 ст. л. (или паприка)
* Соевый соус — 2 ст. л.
* Уксусная эссенция 70% — ½ ст. л.
* Растительное масло — 100 мл
* Мясной бульон — 1 половник
👩🍳 Приготовление:
Отварную говядину полностью остудите и нарежьте тонкой соломкой. Лук нарежьте тонкими полукольцами, болгарский перец — тонкой соломкой, чеснок и кинзу мелко порубите. Соедините мясо с овощами и зеленью. Добавьте сахар, кориандр, чёрный и острый перец, соевый соус и мясной бульон. Раскалите растительное масло почти до дымка и сразу вылейте его на специи — так они максимально раскроют свой аромат. Добавьте уксусную эссенцию и хорошо перемешайте. Попробуйте на соль и при необходимости досолите. Уберите закуску в холодильник минимум на 3–4 часа, а лучше на ночь — так вкус станет ещё насыщеннее.
📊 КБЖУ (примерно на 100 г):
🔥 185 ккал
🥩 Белки — 17,4 г
🧈 Жиры — 11,7 г
🍚 Углеводы — 2,8 г
🌶 Подавайте хе хорошо охлаждённым. Это ароматная корейская закуска с ярким вкусом, которая прекрасно сочетается с отварным картофелем, рисом или свежими овощами. Приятного аппетита!
Рецепты ПП
