🥗 Салат с грибами и морковью по-корейски
Яркий, ароматный и очень вкусный салат с пикантной заправкой. Отлично подходит как самостоятельная закуска или гарнир к мясным блюдам.
📝 Ингредиенты:
* Грибы (шампиньоны) — 200 г
* Морковь — 300 г
* Репчатый лук — 100 г
* Чеснок — 2–3 зубчика
* Растительное масло — 4 ст. л.
* Уксус 9% — по вкусу (примерно 2 ч. л.)
* Молотый кориандр — по вкусу
* Красный молотый перец — по вкусу
* Соль — по вкусу
* Кунжут и свежая зелень — по желанию
👩🍳 Приготовление:
1. Морковь натрите на тёрке для корейской моркови.
2. Грибы нарежьте пластинками и обжарьте до готовности.
3. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте до золотистого цвета.
4. Соедините морковь, грибы и лук в глубокой миске.
5. Добавьте измельчённый чеснок, кориандр, красный перец, соль и уксус.
6. Влейте горячее растительное масло и тщательно перемешайте.
7. Дайте салату настояться в холодильнике минимум 2–3 часа, а лучше оставить на ночь.
8. Перед подачей посыпьте кунжутом или свежей зеленью.
📊 КБЖУ (примерно на 100 г):
🔥 118 ккал
🥩 Белки — 2,3 г
🧈 Жиры — 9,2 г
🍚 Углеводы — 7,1 г
💚 Салат получается сочным, ароматным и в меру острым. На следующий день он становится ещё вкуснее, когда все ингредиенты хорошо пропитаются заправкой.
Приятного аппетита! ❤
Рецепты ПП
