🍲 Куриные шарики
91.96 ккал/100 г
Б/Ж/У: 15.81 / 1.14 / 4.66
Ингредиенты:
куриная грудка 200 г
белок 1 шт
фасоль/чечевица 50 г (в сухом виде)
морковь 30 г
лук репчатый 30 г
2-3 зубчика чеснока
специи (розмарин, орегано, кориандр, смесь перцев)
помидоры 2 шт, вода 150-200 мл
Приготовление:
Фасоль/чечевицу предварительно отварить. Морковь и лук порезать, обжарить на сковородке без масла. Отварную фасоль/чечевицу, обжаренные морковь и лук, специи (у меня кориандр, орегано и смесь перцев) измельчить блендером (если будет очень сухо можно добавить 2-3 ст.л. воды). Приготовить фарш из куриной грудки - измельчить ее в блендере/пропустить через мясорубку, добавить яичный белок, выдавить пару зубчиков чеснока, - перемешать. Разделить фарш на 6 равных частей. Из каждой части вылепить лепешку (что бы фарш не прилипал можно смочить руки холодной водой), в центр лепешки выложить начинку из фасоли/чечевицы, сформировать шарик. Выложить шарики в небольшую огнеупорную форму или кастрюльку которую можно ставить в духовку. Залить помидорным соусом так что бы он полностью покрывал шарики (для соуса измельчить блендером помидоры, добавить воду, специи (у меня розмарин и смесь перцев). Поставить в духовку разогретую до 180-190 гр (крышкой не накрывать). Запекать в течении 30-35 минут.
П.с. соль добавляйте по своему вкусу, - я не солю вообще).
Рецепты ПП
