🍑 ПП-десерт с персиками без выпечки
Нежный, воздушный и очень вкусный десерт, который напоминает тирамису, но с ярким летним вкусом персиков. Для более лёгкой версии можно использовать цельнозерновое печенье или савоярди без сахара, а сахар заменить подсластителем.
📊 КБЖУ на 100 г (примерно):
🔥 185 ккал
🥩 Белки — 4,8 г
🥑 Жиры — 10,2 г
🍞 Углеводы — 18,6 г
📝 Ингредиенты:
Персики (мякоть) — 250 г
Сахарозаменитель — по вкусу (или 40 г сахара)
Лимонный сок — 1 ст. л.
Савоярди или цельнозерновое печенье — 200 г
Сливки 30–33% — 250 мл
Маскарпоне — 250 г
Сахарная пудра или сахарозаменитель — по вкусу
Свежие персики и мята — для украшения
👩🍳 Приготовление:
На персиках сделайте крестообразный надрез и опустите их в кипящую воду на 40–60 секунд. Затем переложите в холодную воду, снимите кожицу и удалите косточки. Измельчите мякоть персиков с лимонным соком и подсластителем до состояния пюре. Холодные сливки взбейте до мягких пиков, добавьте маскарпоне и сахарозаменитель, аккуратно перемешайте до однородного крема. Быстро окунайте печенье в персиковое пюре и выкладывайте в форму. Сверху распределяйте слой крема. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Поставьте десерт в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
Перед подачей украсьте ломтиками свежих персиков и листочками мяты.
💛 Лёгкий, освежающий и невероятно нежный десерт, который отлично подойдёт к летнему чаепитию. Сохраняйте рецепт и радуйте близких полезными сладостями!
Рецепты ПП
