🥗 Тёплый салат из соевой спаржи (фучжу) — яркий, ароматный и очень вкусный! 😍
Если хочется чего-то необычного, но простого в приготовлении, обязательно попробуйте этот салат. Соевая спаржа отлично сочетается с овощами, чесноком и соевым соусом, а благодаря специям блюдо получается насыщенным, сочным и невероятно аппетитным.
📝 Ингредиенты:
Соевая спаржа (фучжу) — 1 упаковка (сухая, около 150 г)
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Болгарский перец (красный и жёлтый) — 2 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Кинза — ½ пучка
Для заправки:
Соевый соус — 2 ст. л.
Яблочный уксус — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Молотая паприка — по вкусу
👩🍳 Приготовление:
1⃣ Соевую спаржу промойте и замочите в холодной воде на 3–4 часа. Затем нарежьте кусочками длиной 2–3 см.
2⃣ Лук нарежьте полукольцами и обжарьте до золотистого цвета.
3⃣ Добавьте натёртую морковь и нарезанный болгарский перец, готовьте 4–5 минут.
4⃣ Выложите подготовленную соевую спаржу и обжаривайте всё вместе ещё 5–7 минут.
5⃣ Смешайте соевый соус, яблочный уксус, сахар, паприку и измельчённый чеснок.
6⃣ Влейте заправку к овощам, хорошо перемешайте и прогрейте 1–2 минуты.
7⃣ В конце добавьте мелко нарезанную кинзу и сразу подавайте к столу.
📊 Примерное КБЖУ на 100 г:
🔥 132 ккал
🥩 Белки — 12,1 г
🥑 Жиры — 5,2 г
🌾 Углеводы — 9,8 г
💚 Такой салат отлично подойдёт для лёгкого обеда, ужина или в качестве оригинальной закуски. Сохраняйте рецепт и обязательно попробуйте — получается очень вкусно! 😋
Рецепты ПП
