🥞 ПП японские суфле-панкейки ☁
Воздушные, нежные и невероятно мягкие! Эти японские панкейки буквально тают во рту. Благодаря сахарозаменителю десерт получается менее калорийным и отлично подходит для правильного питания.
📝 Ингредиенты
Яйца — 2 шт.
Молоко 1,5% — 25 мл
Рисовая мука (или цельнозерновая) — 35 г
Эритрит или другой сахарозаменитель — эквивалент 40 г сахара
Лимонный сок — 1 ч. л.
Разрыхлитель — ½ ч. л.
Для подачи — свежие ягоды и греческий йогурт (по желанию)
👩🍳 Приготовление
1⃣ Отделите белки от желтков.
2⃣ Желтки смешайте с молоком, добавьте муку и разрыхлитель.
3⃣ Белки взбейте с лимонным соком, постепенно добавляя сахарозаменитель, до плотных устойчивых пиков.
4⃣ Аккуратно соедините белковую массу с желтковой, сохраняя её воздушность.
5⃣ Выложите тесто высокими порциями на сухую антипригарную сковороду.
6⃣ Добавьте рядом 1–2 ст. л. воды, накройте крышкой и готовьте на минимальном огне 4–5 минут.
7⃣ Осторожно переверните панкейки и готовьте ещё 4–5 минут под крышкой.
✨ Подавайте с ягодами, натуральным йогуртом или небольшим количеством мёда (если он вписывается в ваш рацион).
📊 КБЖУ на 100 г (примерно)
🔥 132 ккал
💪 Белки — 8,2 г
🥑 Жиры — 4,4 г
🌾 Углеводы — 14,5 г
💛 Сохраняйте рецепт — эти пышные японские панкейки станут идеальным ПП-завтраком или полезным десертом к чаю!
Рецепты ПП
