🐟 Рулет из скумбрии с овощами — вкусно, полезно и без лишних хлопот! 😍
Этот рулет получается невероятно сочным, ароматным и отлично держит форму после охлаждения. Идеально подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. В составе — полезная скумбрия, овощи и немного сыра, а благодаря желатину рулет легко нарезается красивыми ломтиками.
📊 **КБЖУ на 100 г:
🔥 169 ккал
💪 Белки — 15,5 г
🥑 Жиры — 10,8 г
🌾 Углеводы — 2,4 г
📝 Ингредиенты:
Скумбрия (филе) — 350 г
Репчатый лук — 70 г
Морковь — 100 г
Твердый сыр 45% — 50 г
Оливковое масло — 7 г
Приправа для рыбы — ½ ч. л.
Желатин — 8 г
Соль — по вкусу
👩🍳 Приготовление:
1⃣ Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке и потушите на оливковом масле до мягкости. Остудите.
2⃣ Подготовьте филе скумбрии, удалите все косточки, посолите и приправьте специями.
3⃣ На одно филе равномерно распределите овощную начинку.
4⃣ Посыпьте тертым сыром и равномерно распределите желатин.
5⃣ Накройте вторым филе, плотно заверните рулет в несколько слоев пищевой пленки и при необходимости перевяжите кулинарной нитью.
6⃣ Опустите рулет в кипящую воду и варите около **15 минут**.
7⃣ Готовый рулет остудите, положите под небольшой пресс и уберите в холодильник минимум на **8 часов**.
8⃣ Нарежьте охлажденный рулет ломтиками и подавайте с зеленью и свежими овощами.
❤ Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!
Рецепты ПП
