🐟 ПП-рыба в пряном сливочном соусе
Нежная, сочная и ароматная рыба с лёгким сливочным соусом — отличный вариант для полезного обеда или ужина. Готовится всего за 20 минут и отлично сочетается с овощами, рисом или булгуром.
📊 КБЖУ на 100 г (примерно):
🔥 80 ккал
🥩 Белки — 10,3 г
🥑 Жиры — 3,4 г
🍞 Углеводы — 1,3 г
📝 Ингредиенты (на 2 порции):
• Филе белой рыбы (треска, хек или судак) — 300 г
• Оливковое масло — 1 ст. л. (10 г)
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Паприка — ½ ч. л.
• Куркума — ½ ч. л.
• Нежирные сливки 10% — 80 мл
• Вода — 50 мл
• Свежая петрушка — 5 г
• Соль и чёрный перец — по вкусу
👩🍳 Приготовление:
1⃣ Рыбу промойте, обсушите, посолите, поперчите, посыпьте паприкой и куркумой, сбрызните лимонным соком и оставьте мариноваться на 10 минут.
2⃣ Разогрейте оливковое масло и слегка обжарьте измельчённый чеснок до появления аромата.
3⃣ Выложите рыбу и обжарьте по 2 минуты с каждой стороны до лёгкой золотистой корочки.
4⃣ Влейте воду и сливки, уменьшите огонь и тушите 5–6 минут, пока рыба станет мягкой и пропитается нежным соусом.
5⃣ Перед подачей посыпьте свежей рубленой петрушкой.
💚 Полезное, лёгкое и очень вкусное блюдо с высоким содержанием белка — идеальный выбор для правильного питания!
Рецепты ПП
