🍵 Суп пюре из шампиньонов
77.16 ккал/100 г
Б/Ж/У: 1.98 / 5.65 / 4.59
Ингредиенты:
4 ст.л. сливочного масла
1-2 луковицы
500 г шампиньонов
2 стебля сельдерея ( по желанию)
4 стакана овощного бульона
2 ст.л. муки
2 картофелины
1 стакан сливок
соль и перец
свежая петрушка
Приготовление:
В кастрюльке растопить сливочное масло. Обжарить мелко нарезанный лук около 5 минут. Грибы разрезать на 4 части, добавить к луку и жарить еще 5-7 минут. Добавить картофель и мелко нарезанный сельдерей. Всыпать 2 ложки муки, хорошо перемешать. Медленно влить бульон, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Посолить поперчить. Варить 15-20 минут. Перелить в блендер и хорошо перемолоть до однородности. Вернуть в кастрюлю, влить сливки, довести до кипения. Горячий суп разлить по тарелкам, посыпать мелко нарезанной петрушкой.
Количество порций: 4
Рецепты ПП
