❄ ПП «Снежный сметанник» — нежный торт без лишних калорий
Воздушные коржи, лёгкий творожный крем и тонкий сливочный вкус. Этот десерт станет настоящей находкой для всех, кто любит сладкое, но придерживается правильного питания.
📊 КБЖУ на 100 г:
🔥 137,4 ккал
🥩 Белки — 8,1 г
🥑 Жиры — 5,3 г
🍞 Углеводы — 13,9 г
📝 Ингредиенты
Для коржа:
• Сметана 15% — 200 г
• Белки яиц (С1) — 4 шт.
• Рисовая цельнозерновая мука — 120 г (или пшеничная)
• Мак — 10 г
• Эритрит — 10 г (или 50 г сахарной пудры)
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Вода — 50 мл
Для крема:
• Мягкий творог 0,1% — 200 г
• Сметана 15% — 50 г
• Творожный сливочный сыр — 50 г
• Эритрит — 8 г (или 40 г сахарной пудры)
• Миндальные лепестки — 15 г
👩🍳 Приготовление
1⃣ Для коржа смешайте сметану, муку, мак, эритрит, разрыхлитель и воду до однородности.
2⃣ Белки взбейте до устойчивых пиков и аккуратно вмешайте в тесто, сохраняя его воздушность.
3⃣ Выпекайте при 180°C около 40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
4⃣ Готовый корж полностью остудите, завернув в пищевую плёнку.
5⃣ Для крема соедините мягкий творог, сметану, сливочный сыр и эритрит, затем взбейте до гладкой кремовой массы.
6⃣ Разрежьте корж на 3 части, промажьте каждый слой кремом и соберите торт.
7⃣ Посыпьте верх миндальными лепестками и уберите десерт в холодильник минимум на 3–5 часов, а лучше на ночь.
✨ Нежный, лёгкий и невероятно вкусный торт, который отлично подходит даже тем, кто следит за фигурой. Попробуйте — он точно станет одним из ваших любимых ПП-десертов! 🤍
Рецепты ПП
