🍲 Слоёная мясная запеканка в беконе
221.45 ккал/100 г
Б/Ж/У: 15 / 16.41 / 3.98
Ингредиенты:
фарш мясной (свино-говяжий) - 500 г
шампиньоны - 250-300 г
бекон (нарезной) - 200 г
лук - 1 шт
моцарелла - 100 г
томаты вяленые (в масле) - 100 г
сыр (тертый) - 100 г
масло растительное (для жарки) - по вкусу
соль - по вкусу
перец черный - по вкусу
прованские травы - по вкусу
Приготовление:
Подготовьте ингредиенты. Нарезать шампиньоны, лук и обжарить их на растительном масле. Посолить и приправить перцем. Фарш (у меня прокрученный с луком) добавить тертый сыр, соль, перец по вкусу и по желанию прованские травы (мне нравится добавлять их к мясу). Полученную массу тщательно перемешать. Нарезать моцареллу кубиками. Нарезать вяленые помидоры. В форму выложить пластинки бекона, чтобы дно было закрыто, а концы ломтиков свисали. Форму лучше застелить бумагой для выпечки, чтобы потом было проще извлечь готовую запеканку. Разделить фарш на 3 части. Нижнем слоем должен быть фарш, его нужно аккуратно распределить по форме и слегка утрамбовать. Сверху выложить кубики моцареллы и вяленые помидоры. Каждый слой немного утрамбовывать. Выложить вторую часть фарша, а сверху - грибы с луком.
Последним слоем выложить оставшийся фарш и аккуратно, немного внахлест накрыть свисающими ломтиками бекона. Форму накрыть фольгой и запекать час при 200 градусах. Во время запекания образуется много мясного сока, его нужно слить. После часа запекания снять фольгу и дать подрумяниться. Степень зарумянивания регулируйте на свой вкус, я люблю позажаристей. Готовую запеканку можно подавать горячей с гарниром.
С начинкой можно эксперементировать, подобрав ее на свой вкус! Например, моцареллу с помидорами можно заменить шпинатом, обычным сыром с зеленью...Мне очень понравился вкус, который дает запеканке бекон и вяленые помидоры.
Рецепты ПП
