🍲 Овощной тарт с сыром
131.23 ккал/100 г
Б/Ж/У: 6.96 / 5.69 / 13.17
Ингредиенты:
тесто:
90 г цельнозерновой пшеничной муки
90 г рисовой муки
90 г кукурузной муки
90 г творога 5%
2 шт яйца
2 ст л оливкового масла
3-4 ст л воды
соль, перец
начинка:
8-10 шт помидор черри (у меня один большой помидор)
500 г брокколи
90 г творога
3 ст л молока
120 г натурального йогурта
2 шт яйца
адыгейский сыр/брынза по вкусу
сыр твердый
соль, перец, мускатный орех, итальянские травы
Приготовление:
Для теста смешать яйца, оливковое масло, творог, соль, перец, постепенно ввести муку. Замесить, при необходимости добавить до 4 ст л воды. Тесто замотать в пленку, убрать в холодильник на 30 минут. Соцветия брокколи отварить в подсоленной воде 3-5 минут. Помидоры, адыгейский сыр порезать кубиками.
Для заливки смешать яйца, йогурт, творог, молоко, тертый сыр, соль, специи.
Форму диаметром 24 сантиметра смазать растительным маслом. Раскатать тесто. Уложить в форму тесто с бортиками. Тесто отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. В основу укладываем смесь брокколи, помидор и адыгейского сыра, заливаем соусом. Выпекать 40-50 минут при 180 градусах.
P.S. Пару раз у меня в конце выпечки сверху оказывалась жидкость. Я ее сливаю и выпекаю ещё 5-10 минут. Думаю, это из-за низкой жирности йогурта, он у меня негустой. Попробую в следующий раз молоко не добавлять. Даже с таким несовершенством в выпечке я обожаю этот тарт.
Рецепты ПП
