🥣 Диетический фасолевый суп
Лёгкий, сытный и очень полезный суп с красной фасолью. Богат растительным белком, клетчаткой и надолго дарит чувство сытости. Отличный вариант для правильного питания и тех, кто следит за фигурой!
📝 Ингредиенты:
Красная сухая фасоль — 250 г (или консервированная)
Помидор — ½ шт.
Морковь — ½ шт.
Репчатый лук — ½ шт.
Томатная паста — 1 ч. л.
Растительное масло — 1 ч. л.
Соль и любимые специи — по вкусу
Вода — 1,2–1,5 л
👩🍳 Приготовление:
Если используете сухую фасоль, промойте её и замочите на 6–12 часов, несколько раз меняя воду. Залейте фасоль свежей водой и варите на медленном огне 1–1,5 часа до мягкости. Консервированную фасоль достаточно добавить в конце приготовления. Лук и помидор нарежьте небольшими кубиками, морковь натрите на крупной тёрке. На растительном масле слегка обжарьте овощи с томатной пастой в течение 3–5 минут. Переложите овощную заправку в кастрюлю с фасолью, добавьте соль и специи по вкусу. Проварите суп ещё 5–7 минут, затем снимите с огня и дайте настояться 10 минут.
📊 КБЖУ на 100 г:
🔥 50 ккал
💪 Белки — 3,1 г
🥑 Жиры — 0,5 г
🌾 Углеводы — 8,1 г
Рецепты ПП
