Гавайская курица на гриле в кисло-сладкой глазури
Сочная куриная грудка, карамелизированный ананас и ароматная глазурь с соевым соусом, чесноком и имбирём — идеальное сочетание сладких и пикантных вкусов. Такое блюдо украсит и семейный ужин, и праздничный стол! 😍
🛒 Ингредиенты:
Для курицы:
• Куриная грудка (без кожи и костей) — 600 г
Для глазури:
• Ананасовый сок — 150 мл
• Соевый соус — 50 мл
• Коричневый сахар — 2 ст. л.
• Чеснок — 2–3 зубчика
• Свежий имбирь (натёртый) — 1 ч. л.
• Кунжутное масло — 1 ч. л.
Дополнительно:
• Свежий ананас — 4–6 колец
• Свежая петрушка или кинза — для подачи
• Соус терияки — по желанию
👩🍳 Приготовление:
1⃣ Смешайте ананасовый сок, соевый соус, коричневый сахар, измельчённый чеснок, тёртый имбирь и кунжутное масло.
2⃣ Половиной маринада залейте куриную грудку и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 30 минут. Вторую половину оставьте для смазывания.
3⃣ Разогрейте гриль или сковороду-гриль. Обжарьте кольца ананаса по 2–3 минуты с каждой стороны до появления красивых карамельных полосок.
4⃣ Достаньте курицу из маринада и готовьте на гриле по 6–8 минут с каждой стороны. За несколько минут до готовности смажьте мясо оставшейся глазурью, чтобы образовалась аппетитная блестящая корочка.
5⃣ Переложите курицу на доску и дайте ей «отдохнуть» 5 минут, затем нарежьте ломтиками.
6⃣ Подавайте с жареным ананасом, посыпав свежей зеленью. По желанию дополните соусом терияки.
📊 Примерное КБЖУ на 100 г (без дополнительного соуса терияки):
🔥 165 ккал
🥩 Белки — 22 г
🥑 Жиры — 3,5 г
🍍 Углеводы — 11 г
Рецепты ПП
