Публикация от 29 июля 2026

🍲🍛 Баклажаны, запеченные под томатным соусом с травами 65.97 ккал/100 г Б/Ж/У: 1.28 / 4.66 / 4.75 Ингредиенты: баклажаны 2 шт помидоры 2 шт чеснок 2 зубка розмарин 2 ветки тимьян 2 ветки оливковое масло 2 ст. л масло растительное для обжаривания соль по вкусу перец по вкусу Приготовление: Подготовить ингредиенты. Баклажаны помойте, нарежьте кружочками, выложите на блюдо в один слой и обильно посолите. Оставьте на 20 минут. Тем временем приготовьте соус. В сотейнике разогрейте оливковое масло, добавьте помидоры и тушите на среднем огне 5 минут. Выдавите чеснок, добавьте ветки тимьяна и розмарина, приправьте соус солью и перцем и тушите все вместе еще 10 минут. Снимите с огня, выньте травы и взбейте соус блендером до однородной массы (или пропустите через сито). Разогрейте духовку до 200 С. Баклажаны сполосните под проточной водой и подсушите бумажным полотенцем. В большой сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте баклажаны с двух сторон до получения румяной корочки. В небольшом жароупорном блюде разложите в один слой часть кружочков баклажанов. Залейте соуса, выложите остальные баклажаны и сверху залейте оставшимся соусом (должно быть минимум 2 слоя, зависит от жароупорного блюда). Поставьте в разогретую духовку. Пеките около 20 минут. Соус должен «схватиться» и слегка подрумяниться. Выньте из духовки и сразу подавайте. Разложите на тарелки (желательно башенками). Рецепты ПП