🍲 Курица в вине с грибами
121.05 ккал/100 г
Б/Ж/У: 13.95 / 5.71 / 1.32
Ингредиенты:
куриная грудка - 4 шт
вино сухое красное - 300 мл
куриный бульон - 180 мл
желатин - 10 г
соль и перец - по вкусу
оливковое масло - 60 мл
грибы - 300 г
лук-шалот - 1 шт
чеснок - 2-3 зубчика
сливочное масло - 50 г
сок лимона - 1 ст. л
тимьян, петрушка - по вкусу
соевый соус - 1 ч. л
Приготовление:
Куриную грудку вымойте, обсушите и слегка отбейте. Посолите и поперчите по вкус и выложите на сковороду с разогретым маслом. Обжарьте с двух сторон до румяности и снимите с огня. На сковороду добавьте еще масла и выложите нарезанные тонкими ломтиками грибы. Обжарьте минут 10, помешивая. Параллельно растворите в бульоне желатин. Добавьте измельченный лук и чеснок, обжарьте пару минут. Влейте вино и бульон. Доведите до кипения. Добавьте соль, перец, сливочное масло, сок лимона, соевый соус. Верните на сковороду курицу, томите пару минут. Перед подачей дополните курицу с грибами свежей зеленью.
Рецепты ПП
