Рулет меренговый 🍓
КБЖУ на 100 гр с учетом ягод 120 / 6,2 / 7,5 / 4,6
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀
Для теста
4 яичных белка
10 гр кукурузного крахмала
3-4 капли лимонного сока⠀
подсластитель по вкусу ( у меня фитпарад)
щепотка соли
⠀
Для крема:
200 гр творожного сыра
50 гр мягкого творога⠀
подсластитель (у меня фитпарад)⠀
клубника и банан 150 гр ( можно любые ягоды или кусочки фруктов)
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Яичные белки взбиваем с солью и лимонным соком. Постепенно добавляем подсластитель и взбиваем до крепких пиков, после аккуратно добавляем крахмал и перемешиваем лопаткой. Готовую белковую смесь выкладываем на силиконовый коврик ( можно на пергаментную бумагу) и отправляем в духовку на 7-10 мин при 170’ градусах. Готовим крем. Смешиваем блендером творожный сыр с мягким творогом и подсластителем. Ещё горячий рулет сворачиваем с помощью полотенца в рулет и оставляем остывать. Остывший рулет смазываем кремом выкладываем ягоды и украшаем по желанию.
⠀
Приятного аппетита!
Рецепты ПП
