ЯБЛОЧНЫЙ ПП-ПИРОГ С СУФЛЕ ИЗ ЙОГУРТА
Тает во рту!!! Очень нежный и вкусный🤤 Обязательно попробуйте👍
Благодарю за обратную связь❤️
Нам понадобится (на форму 14-15см):
Для теста:
Растопленное сливочное масло 82.5% - 20г;
Молоко 1.5% - 35г;
Сах.зам. - по вкусу;
Рисовая мука - 50г;
Кукурузная мука - 50г.
Для яблочной начинки:
Яблоки - 250г;
Сироп без сахара (финиковый/карамельный/топинамбура) - 2 ст.л.
Для суфле:
Греческий йогурт - 140г;
Сах.зам. - по вкусу;
Белок яичный - 1шт;
Кукурузный крахмал - 10г;
Начинка:
Очищаем и нарезаем яблоки, перемешиваем с сиропом и тушим в сотейнике ~ 20 минут на среднем огне. Остужаем.
Тесто:
Перемешиваем и растираем в крошку растопленное масло, молоко, муку и сахарозаменитель.
Суфле:
Перемешиваем крахмал с йогуртом.
Отдельно взбиваем белок с сахарозаменителем до пиков. Аккуратно соединяем.
Собираем пирог слоями: 2/3 крошки 👉 яблочная начинка 👉 суфле 👉 оставшаяся крошка теста.
Отправляем в духовку при 180° на 35-40 минут.
КБЖУ на весь пирог (460г): 823 ккал/25.2/21.6/133.2.
КБЖУ на 100г: 179 ккал/5.5/4.7/29.
Приятного аппетита!
Рецепты ПП
