Публикация от 15 июля 2026

🍲 Куриная запеканка в мультиварке 109.27 ккал/100 г Б/Ж/У: 7.85 / 7.45 / 2.03 Ингредиенты: куриное филе ~ 1000 г яйца куриные 2 шт сметана 150 г + 3 ст. л шампиньоны 350 г масло оливковое для жарки соль перец белый молотый перец красный сладкий молотый базилик прованские травы Приготовление: Куриное филе промойте в тёплой воде, просушите бумажным полотенцем, 1/4 часть (250 г) нарежьте мелкими кубиками, добавьте в него 1 ч. л. молотого красного сладкого перца. Остальное филе измельчите в пастообразный фарш (удобно измельчать в комбайне), добавьте 1 ч. л. соли + яйца + 150 г сметаны + 1 ст. л. прованских трав + 0,5 ч. л. белого молотого перца. Фарш хорошо вымешайте, уберите в холодильник. Мультиварку включите в режим поджаривание, в двух ст. ложках масла обжарьте куриное филе с паприкой, минут 10-12, немного посолите, выложите на тарелку. Далее обжарьте почищенные грибы (чашу не моем) в том же режиме. Как только грибы "дадут" много сока, вычерпайте его, добавьте 2 ст. л. масла, немного соли, 1 ч. л. базилика, готовьте 10 минут, помешивая. В данном режиме время не выставляется, как только продукт "теряет" влагу, режим поджаривание переключается на поддержание температуры (45 минут по умолчанию, потом совсем отключится). Так, чтобы вы ни жарили, продукт у вас не пригорит. Готовые грибы выложите на тарелку. Чашу мультиварки протрите салфеткой, выстелите изнутри антипригарным ковриком или смажьте сливочным маслом. Выложите в чашу мультиварки половину куриного фарша, сверху "утопите" шампиньоны, во вторую половину фарша вмешайте остывшее куриное филе с паприкой, выложите поверх шампиньонов. Верх запеканки смажьте сметаной (3 ст. л.), присыпьте молотой паприкой. Режим мультиварки выпечка, время приготовления 1 час. По готовности чашу с запеканкой выньте из мультиварки, дайте запеканке немного остыть в чаше, затем переложите на решетку до полного остывания. Рецепты ПП