Клубничное ПП мороженое без сахара и лактозы 🍓
Лёгкое, нежное и очень ароматное домашнее мороженое из натуральных ингредиентов. Без сахара, без молочных продуктов!
Ингредиенты:
▫ Кокосовое молоко или кокосовые сливки 250 мл
▫ Клубника замороженная 250 г
▫ Ксантановая камедь 1/3 ч.л
▫ Ванилин или ванильный экстракт
▫ Подсластитель по вкусу
Приготовление:
1⃣ Полностью заморозьте клубнику или используйте уже замороженные ягоды.
2⃣ Измельчите ягоды в блендере до снежной крошки.
3⃣ Переложите массу в глубокую миску, добавьте кокосовое молоко, подсластитель, ваниль, ксантан. Взбейте миксером до пышной, увеличившейся в объёме массы.
4⃣ Уберите в морозилку на 1 час. Затем достаньте, снимите ложкой подмёрзшую массу со стенок и снова взбейте.
5⃣ Повторите охлаждение ещё 30 минут. Можно подавать уже на этом этапе — получится мягкое мороженое. Для более плотной текстуры оставьте в морозилке ещё на 30 - 60 минут.
Полностью не замораживайте.
КБЖУ на 100 г: 128/ 1/10/5
Рецепты ПП
