Публикация от 5 июля 2026

🍲 Пикантная курочка 103.47 ккал/100 г Б/Ж/У: 14.18 / 2.93 / 4.46 Ингредиенты: белое куриное мясо без костей и кожицы - 560 г лук репчатый - 1 шт масло растительное - 1 ст.л йогурт классический с низким содержанием жира - 160 г сок лимона - 1.5 ст.л чеснок - 1 зубчик молотый красный и черный перец - 0.25 ч.л. и 0.5 ч.л. соответственно измельченный имбирь - 2 ч.л соль - 1.5 ч.л молотый кориандр - 1.5 ч.л острый перец чили - 1 шт гвоздика молотая (на кончике ножа) куркума - 0.75 ч.л кумин - 0.5 ч.л измельченный мускатный орех - 0.25 ч.л Приготовление: Перец чили и чеснок измельчить, растереть с солью, добавить соль, столовую ложку лимонного сока, черный перец, имбирь, кумин, куркуму, кориандр, мускатный орех, гвоздику и 60 г. йогурта. Все хорошо перемешать. Куриное мясо промыть, сделать на кусках надрезы, натереть мясо приготовленной пастой, заполнить ею разрезы и оставить мариноваться на 30-40 минут в закрытой крышкой посуде при комнатной температуре. Репчатый лук почистить, половину нарезать тонкими полукольцами, разделяя их между собой, и положить в тарелку с холодной водой. Оставшийся лук измельчить. Куриное мясо выложить на противень, полить чайной ложкой масла и запекать в нагретой духовке 8-10 минут. После чего куски перевернуть, полить оставшимся растительным масло и готовить до образования легкой золотистой корочки. Приготовить йогуртовый соус. Смешать измельченный лук, 100 г. йогурта, чайную ложку лимонного сока и молотый красный перец. Готовую курицу посыпать луковыми кольцами (предварительно вынуть их из воды и обсушить) и подать вместе с соусом. Рецепты ПП