Публикация от 3 июля 2026

🍛 Острый овощной салат с куриными желудками 86 ккал/100 г Б/Ж/У: 8.4 / 3 / 6.6 Ингредиенты: куриные желудки - 1кг морковь крупная - 2шт лук красный - 3шт огурец свежий - 3шт перец болгарский, сладкий - 2 шт лавровый лист, душистый перец маринад: лимонный сок - 100 мл соевый соус - 100 мл белый винный уксус -100 мл чеснок - 3зубчика красный перчик чили -по желанию растительное масло - 30 мл, для подачи Приготовление: желудочки промыть, удалить лишний жир и плёночки отварить их до готовности с добавлением лаврового листа и душистого перца откинуть на дуршлаг, остудить Приготовление: Морковь и лук почистить, у перцев удалить плодоножки и семенные коробки. Морковь, огурец и перец нарезать тонкой соломкой, или натереть на тёрке для корейской морковки. Лук нарезать тонкими полукольцами. Остывшие желудочки нарезать тонкой соломкой. Перемешать все ингредиенты в миске. Для соуса: В сковороде соединить соевый соус, лимонный сок и винный уксус. Добавить мелко порезанный чеснок и перчик чили. Довести соус до кипения. Залить полученным маринадом салат. Острый перчик (если использовали), вынуть. Салат накрыть крышкой, поставить небольшой гнёт и оставить до остывания. Остывший салат убрать в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь. Пред подачей добавить растительное масло. Рецепты ПП