Сырные кексы на кефире
Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт.
Кефир 1% - 200 мл.
Мука цельнозерновая - 5 ст. л.
Сыр - 150 г.
Сода - 1/2 ч. л.
Зеленый лук - 10 г.
Зелень - 10 г (по вкусу).
Чеснок - по вкусу.
Соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Натираем сыр на терке, желательно на мелкой, но можно и на крупной. Добавляем к сыру яйцо и перемешиваем их вместе. Далее выливаем кефир, добавляем порезанную зелень и еще раз все хорошо перемешиваем. Теперь всыпаем муку с содой. Муку лучше добавлять частями до тех пор, пока тесто не будет как средней густоты сметана. Даем тесту постоять около 15 минут, но этот шаг можно пропустить.
Разливаем тесто в формочки для кексов или в одну форму для пирога. Формы для кексов заполнять тестом следует наполовину, поскольку тесто поднимается в процессе выпечки и заполняет потом весь объем. Получается примерно 10-12 кексов. Выпекаем кексы при 200°C около 30 минут до румяной корочки, затем ждем, когда они остынут, вынимаем их из формы и подаем к столу.
Приятного аппетита
Рецепты ПП
