Суп-пюре с горохом нут и тыквой
116.6 ккал/100 г. Б/Ж/У: 5.9 / 1.9 / 20.7.
Ингредиенты:
Очищенная тыква 200 г.
1 луковица.
3 зубчика чеснока.
1 стакан консервированного гороха нут.
250 мл овощного бульона.
1/4 ч.л. мускатного ореха.
1/4 ч.л. молотой зиры.
1/2 ч.л. куркумы.
Сушеный эстрагон 1 ч.л.
Соль, черный и розовый молотый перец по вкусу.
Приготовление:
Тыкву нарезать небольшими кубиками, отварить до готовности. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. В небольшом количестве воды потушить лук и чеснок. Добавить тыкву, потушить 1 минуту. После добавить отварной горох нут, приправить специями, готовить, помешивая, 2 минуты. Влить бульон, посолить, поперчить и готовить на небольшом огне ещё минуту. Взбить полученную массу в блендере.
Количество порций: 2.
Приятного аппетита
Рецепты ПП
