🍧 Диетический чизкейк «нью-йорк»
Энергетическая ценность: 143.73 ккал на 100 г
Белки/Жиры/Углеводы: 10.66 / 6.36 / 10.7
Состав:
корж:
4 ст. л овсяных отрубей
2 ст. л пшеничных отрубей
2 куриных яйца
3 ст. л мягкого творога 0%
сахарозаменитель по вкусу
начинка:
70 г сыра "Филадельфия" 3%
250 г мягкого творога 0%
3 куриных яйца
цедра и сок одного лимона
2 ст. л кукурузного крахмала
Способ приготовления:
Для коржа все компоненты тщательно смешать, вылить в форму из силикона и выпекать 20 минут при 180 градусах. Готовый корж не вынимать из формы.
Начинка:
Взбить миксером на низкой скорости сыр "Филадельфия", творог, сахарозаменитель, цедру, половину лимонного сока, два яйца, один желток и крахмал. Отдельно взбить оставшийся белок до крепких пиков и аккуратно соединить с сырно-творожной массой. Вылить полученную смесь на корж и поставить в духовку при 160 градусах на 40 минут.
Пока выпекается чизкейк, приготовить третий слой:
Оставшийся лимонный сок развести водой, добавить сахарозаменитель и 1 ст. л. кукурузного крахмала.
Подогреть в микроволновке до загустения.
Готовый чизкейк немного охладить и сверху смазать лимонным топпингом.
Рецепты ПП
