🍲 Говяжья корейка с фасолью и луком
Энергетическая ценность: 152,3 ккал на 100 г
Белки/Жиры/Углеводы: 5,4 / 13,43 / 2,45
Состав:
четыре ребра говяжьей корейки
один пучок кинзы
400 г замороженной стручковой фасоли
одна головка красного лука
чайная ложка томатной пасты
растительное масло
соль
перец
Как готовить:
Нарежьте мясо на стейки, посыпьте их перцем и измельчённой кинзой. Полейте мясо растительным маслом и оставьте мариноваться примерно на полчаса. На сковороде с маслом обжарьте мелко нарезанный лук. Когда лук станет слегка золотистым, добавьте замороженную фасоль и прогревайте под крышкой, периодически помешивая, пока фасоль полностью не прогреется. В это время разведите томатную пасту в кипятке (кто любит поострее — можно добавить две ложки) и добавьте смесь к фасоли. Обжарьте мясо со всех сторон до появления золотистой корочки. Переложите мясо в форму для запекания, накройте фольгой и выпекайте при 160 градусах 5-10 минут. Очистите красный лук, не срезая корневую часть, разрежьте головку на четыре части и обжарьте на оставшемся после мяса масле. Если мясо не подаётся сразу, положите лук под фольгу вместе с мясом.
Рецепты ПП
