Публикация от 26 июня 2026

🍲 Запеканка из вермишели с мясом Энергетическая ценность: 259,36 ккал на 100 г Белки/Жиры/Углеводы: 15,44 / 9,72 / 27,53 Состав: 2 чашки вермишели, 300-500 г отварного мяса, 1 яйцо, 50-100 г молока или бульона, соль по вкусу, 1 ст. ложка растительного масла. Приготовление: Вермишель отварить в подсоленной воде, воду слить. Не промывая, заправить нейтральным растительным маслом, чтобы она не слиплась, можно использовать и растопленное сливочное масло. Подойдет также заранее сваренная вермишель, рожки или мелко нарезанные отварные макароны. Отварное мясо пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Очищенный лук мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле, не допуская сильного подрумянивания. Добавить к луку фарш из мяса и перемешать. Полученную смесь переложить к вермишели. Лук можно не добавлять, тогда мясо сразу смешать с вермишелью. Лук придаёт блюду более насыщенный вкус, но не обязателен. В отдельной емкости взбить яйцо с молоком или бульоном, добавить немного соли и влить к вермишели с мясом. Тщательно перемешать и при необходимости досолить. Для запекания использовать форму размером 18х25х5 см, смазать её маслом, можно посыпать сухарями. Выложить смесь и разровнять. По желанию поверхность можно смазать сметаной, яйцом, маслом или просто желтком. Запекать в духовке, разогретой до 160-180 °C, до появления румяной корочки. Готовую запеканку вынуть, немного остудить. Нарезать на порционные куски и подавать как основное блюдо. Рецепты ПП