Гречка с грибами и овощами в духовке
81.18 ккал/100 г Б/Ж/У: 3.28 / 3.5 / 9.9
Ингредиенты:
Гречневая крупа - 1 ст
Шампиньоны - 500 г
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт
Вода - 2 ст
Масло оливковое - 4 ст. л
Соевый соус - 1 ст. л
Бальзамический уксус - 1 ст. л
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Грибы обжарить, помешивая, в оливковом масле (2 ст.л.) на среднем огне в течение 10 минут. Лук и морковь почистить, помыть. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке. Болгарский перец очистить от семян, помыть и порезать кубиками. Лук обжарить на оливковом масле (2 ст.л.) до прозрачности. Добавить морковь, болгарский перец, соевый соус и бальзамический уксус, хорошо перемешать и обжаривать 2-3 минуты. Соединить грибы и овощи, перемешать. Гречку промыть в холодной воде до прозрачности. Добавить гречку к грибам и овощам, посолить, хорошо перемешать и выложить в форму для запекания (у нас силиконовая). Затем влить воду. Форму плотно накрыть фольгой и готовить в духовке, заранее разогретой до 190 градусов, 35-40 минут - до полного впитывания воды в гречку. Готовую гречку с грибами и овощами можно подавать к столу, по желанию украсив зелёным луком или зеленью.
Рецепты ПП
