Азиатский салат «Радуга» с говядиной
Ингредиенты:
2 большие моркови.
1 перец халапеньо.
1 большой желтый перец.
2 пучка зеленого лука.
Кочан краснокочанной капусты.
400 гр. говяжьего или телячьего фарша.
5 ст. ложек соевого соуса.
2 ст. л. меда.
1 ч.л. красного перца хлопьями.
1 стебель лемонграсса.
1 ст. л. тертого имбиря.
2 зубчика чеснока.
Для топпинга:
Сок одного лайма.
Горсть кинзы.
Один авокадо, очищенный и нарезанный.
Приготовление:
Измельчите морковь, перцы, лук, капусту и лемонграсс по вашему вкусу.
Смешайте морковь, красный перец, перец халапеньо, зеленый лук, капусту и 2 ст. ложки соевого соуса. Перемешайте и отложите в сторону. На сковороде на среднем огне обжарьте фарш 4-5 минут. Как только фарш подрумянится, добавьте лемонграсс, имбирь, чеснок и готовьте еще минуту. Добавьте 3 ст.л. соевого соуса и мед. Доведите до кипения и готовьте еще 3-5 минут. Разделите овощи в миске. Сверху выложите говядину. Добавьте топпинг.
Приятного аппетита
Рецепты ПП
