🍲 Куриный холодец
156 ккал/100 г Б/Ж/У: 12.9 / 11.2 / 0.9
Ингредиенты:
курица 1 шт
лук 1 шт
морковь 140 г
чеснок 5 зубчиков
соль 1 ч.л
перец горошком 5 шт
лавровый лист 4 шт
яйца 2 шт
кинза 5 г
Приготовление:
Снять кожу с курицы, залить холодной водой (около 4 л), довести до кипения, снять пену, варить 4 часа на медленном огне до уменьшения жидкости вдвое. Добавить морковь, лук, чеснок, варить 30 минут. Потом добавить соль, лавровый лист, перец и варить еще 30 минут. Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить. Морковь нарезать для украшения, чеснок тонко порезать. Овощи убрать, бульон процедить и остудить. Мясо отделить от костей, нарезать, выложить в форму, сверху яйца, морковь, чеснок и зелень. Залить бульоном и убрать в холодильник. Подавайте с хреном или горчицей.
Соус: смешать натуральный йогурт, хрен, чеснок и зелень в блендере.
Приятного аппетита!
Рецепты ПП
