Отличный вариант обеда: запеканка с картофелем и рыбой
79.59 ккал на 100 г
Белки/Жиры/Углеводы: 8.64 / 2.23 / 6.5
Состав:
600 г картофеля
800 г филе хека
0,5 л молока 2,5%
150 г куриных яиц
соль и перец по желанию
Как приготовить:
Картофель хорошо промойте, положите в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она покрывала картошку примерно на один сантиметр. Добавьте чуть больше половины чайной ложки соли и варите на среднем огне 20-30 минут, пока картофель не станет мягким и легко прокалывается вилкой. Затем слейте воду, промойте овощ холодной водой и остудите. Очистите от кожуры и нарежьте картофель кружочками толщиной около 0,5-0,7 см. Форму для запекания смажьте маслом, посыпьте сухарями дно и стенки. Выложите на дно половину нарезанного картофеля. Рыбное филе нарежьте кусочками толщиной до одного сантиметра, удалите все косточки. Разложите хек поверх картофеля, приправьте солью и перцем. Сверху выложите оставшийся картофель. Взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец по вкусу. Залейте этой смесью запеканку. Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте форму на средний уровень. Запекайте до появления золотистой корочки. После готовности дайте блюду постоять около 10-15 минут. Порежьте запеканку на порционные куски и подайте к столу.
Рецепты ПП
