Пирог из блинов с помидорами и сыром
Состав:
Для блинов:
3 яйца
300 мл обезжиренного молока
150 г отрубей
Небольшой пучок зелени
Соль и стевия по вкусу
Для начинки:
300 г шампиньонов
4 помидора
200 г твердого нежирного сыра
По желанию 2 зубчика чеснока
Как готовить:
Сначала приготовим блины. Взбейте яйца с молоком, добавьте отруби, соль и стевию. Мелко нарежьте зелень и вмешайте в тесто. Жарьте блины с двух сторон на разогретой сковороде с небольшим количеством масла. В итоге у вас должно получиться около 5-6 блинов. Помидоры нарежьте кружочками, сыр натрите на крупной терке, шампиньоны очистите, нарежьте пластинками и слегка обжарьте с небольшим количеством соли. Если используете чеснок, пропустите его через пресс. Теперь формируем пирог. В форму положите первый блин, сверху выложите немного помидоров (посолите и поперчите), затем грибы и посыпьте сыром с чесноком. Накройте вторым блином и повторяйте слои. Последний блин сверху посыпьте сыром и отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. После приготовления дайте пирогу немного остыть и подавайте как горячим, так и холодным.
Приятного аппетита!
Рецепты ПП
