Публикация от 15 июня 2026

🥧Шаршлотка ⠀ Яйца С1 — 4 штуки Мука — всего 120 граммов (90 г рисовой и 30 г кукурузной) Кефир 2,5% — 80 граммов Яблоки — 400 граммов (примерно 4 небольших плода) Разрыхлитель — 5 граммов Подсластитель FitParad — 10 граммов ⠀ Яблоки подготовьте так: 300 граммов пойдут в тесто, а 100 граммов оставьте для украшения. Для начинки яблоки нарежьте мелкими кубиками, а для украшения — ломтиками. Рекомендую сбрызнуть ломтики лимонным соком, чтобы они не потемнели. Отделите белки от желтков. К желткам добавьте сначала кефир и подсластитель, затем всыпьте муку с разрыхлителем, тщательно перемешайте до однородности. Белки с щепоткой соли взбейте до мягких пиков, затем в два приема аккуратно вмешайте их в тесто, используя силиконовую лопатку. Добавьте яблоки, перемешайте и выложите тесто в форму. Я использовала силиконовую форму, слегка смазав её маслом, чтобы потом легко достать шарлотку. Сверху украсьте ломтиками яблок и отправьте выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30–35 минут. Готовность проверьте сухой шпажкой. ⠀ Калорийность на 100 г: 130 ккал / белки — 5 г / жиры — 4 г / углеводы — 19 г Рецепты ПП