🥣 Миёккук — традиционный корейский суп на основе морской капусты 🇰🇷
Составляющие 🛒:
🥬 Морская капуста — 25 г
🥩 Говядина — 200 г
🧄 Чеснок — 3–4 зубчика, измельчённый
💧 Вода — 1,5 л
🧂 Соль — около 1 чайной ложки
🥢 Соевый соус — 1 столовая ложка
🐟 Рыбный соус или концентрат тунца — 1 столовая ложка
🌻 Подсолнечное масло — 2 столовые ложки
🌰 Кунжутное масло — 2 столовые ложки
Пошаговое приготовление 👩🍳:
1⃣ Морскую капусту залейте тёплой водой, чтобы она разбухла 🥬
2⃣ Говядину нарежьте тонкими небольшими кусочками 🥩
3⃣ В кастрюле нагрейте подсолнечное и кунжутное масла ✨
4⃣ Обжарьте говядину до лёгкой золотистой корочки и испарения жидкости 🥩
5⃣ Добавьте морскую капусту, предварительно отжав и порезав её 🥬
6⃣ Всыпьте чеснок и продолжайте жарить смесь примерно 2–3 минуты 🧄✨
7⃣ Влейте 1,5 литра воды 💧
8⃣ Доведите до кипения, добавьте соль, соевый соус и рыбный соус либо экстракт тунца 🧂
9⃣ Варите на среднем огне 15–20 минут ⏳
📊 Питательная ценность миёккука (на 100 г, приблизительно):
Калории — 65 ккал
Белки — 5 г
Жиры — 4 г
Углеводы — 2 г
💡 Значения подсчитаны с учётом говядины средней жирности и масел; реальная калорийность может слегка отличаться в зависимости от жирности мяса и добавленного масла.
Этот суп — лёгкий, питательный и очень полезный, являющийся настоящей классикой корейской кухни 🇰🇷🥣
Рецепты ПП
