Запечённые сырники с изюмом 👍🏻🔥
Калорийность, белки, жиры, углеводы: 210/13/5/19
Приготовление сырников в духовке избавляет от необходимости постоянно следить за процессом, они не разбрызгивают масло, равномерно поднимаются и всегда хорошо пропекаются. Такой способ более честный и спокойный. Вкус при этом остаётся таким же привычным — с творогом и изюмом, знакомым с детства.
Состав на 10-12 штук:
— 500 г творога (5-9%, без крупинок)
— 2 яйца
— 3 столовые ложки сахара
— 1 чайная ложка ванильного сахара
— 5-6 столовых ложек муки плюс для панировки
— щепотка соли
— 80 г изюма
— растительное масло для смазывания
Для подачи:
— сметана
— варенье или свежие ягоды
Изюм заливаем кипятком на десять минут, затем откидываем на дуршлаг и просушиваем. Если творог крупнозернистый, его нужно протереть через сито или хорошо размять вилкой. Добавляем яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли, тщательно перемешиваем до однородности. Затем вводим муку — начните с пяти ложек, тесто должно получиться мягким, но сохранять форму. Вмешиваем изюм.
Разогреваем духовку до 180°C. Противень застилаем пергаментом и смазываем маслом. Руки смачиваем водой или слегка смазываем маслом. Берём столовую ложку теста, обваливаем её в муке и формируем приплюснутую лепёшку. Выкладываем на противень, оставляя промежутки между сырниками. Выпекаем 20-25 минут до золотистого оттенка. Переворачивать не требуется — они равномерно подрумянятся. Готовые сырники оставляем на пять минут, после чего подаём тёплыми со сметаной и вареньем, либо едим прямо с противня у духовки. Второй вариант встречается чаще, и в этом нет ничего плохого.
Рецепты ПП
