НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ РУЛЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ😋
Для приготовления понадобятся:
500 г куриной печени (можно взять любую);
2 яйца;
100 мл молока с жирностью 1.5%;
60 г лука;
60 г цельнозерновой пшеничной муки;
2 столовые ложки растительного масла;
соль, перец и чеснок по вкусу.
Для начинки:
100 г моркови;
60 г лука;
3 яйца;
50 г сметаны 10%;
1 чайная ложка растительного масла;
соль и перец по желанию.
Куриную печень вместе с луком измельчаем через мясорубку или в блендере. Затем добавляем яйца, молоко, соль, специи и муку, тщательно перемешиваем. В завершение вводим растительное масло. Противень покрываем силиконовым ковриком и выливаем на него полученную массу. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180°С около 25-30 минут. Для начинки на сковороде обжариваем лук с натёртой морковью до мягкости. Потом соединяем с нарезанными варёными яйцами, добавляем сметану, соль и перец, хорошо перемешиваем. Начинку выкладываем на печёночный корж и сворачиваем рулетом. Затем убираем в холодильник на пару часов для пропитки. Я не стала ждать и сразу разрезала — получилось очень вкусно
Пищевая ценность на весь рулет (720 г): 1658 ккал, 128.2 г белков, 93.5 г жиров, 70.6 г углеводов. На 100 г: 230 ккал, 17.8 г белков, 13 г жиров, 9.8 г углеводов.
Рецепты ПП
