Французский диетический супчик
Энергетическая ценность: 110.28 ккал на 100 г
Содержание Б/Ж/У: 10.29 / 2.9 / 11.02
Состав:
400-500 г куриного филе
200 г плавленого сыра
400 г картофеля
180 г моркови
150 г лука
оливковое масло
соль, перец, зелень, лавровый лист
Способ приготовления:
В 3-литровую кастрюлю кладут куриное мясо и заливают водой. Когда бульон закипит, добавляют чайную ложку соли, несколько горошин душистого и черного перца, а также 2-3 листа лаврового листа. Варят после закипания 20 минут. Мясо вынимают. Картофель очищают и режут кубиками, лук также мелко нарезают, морковь трут на терке. Мясо нарезают небольшими кусочками. Если сыр в форме бруска, его натирают или режут кубиками. В кипящий бульон кладут картофель и варят 5-7 минут с момента повторного закипания. Параллельно готовят легкую обжарку на оливковом масле: сначала кладут лук, затем морковь, слегка приправляют солью и перцем. Готовую зажарку добавляют в суп и варят еще 5-7 минут. После этого в суп кладут нарезанное мясо и варят 3-4 минуты. Затем добавляют плавленый сыр, тщательно размешивают и выключают огонь.
Перед подачей блюдо посыпают зеленью. При желании можно подать с гренками.
Рецепты ПП
