Известный шоколадный торт Fentrado
Калорийность: 175,18 ккал на 100 г
Содержание Б/Ж/У: 12,05 / 8,86 / 11,86
Состав:
нижняя часть:
1/4 стакана какао
2 яйца
2 ст.л. сухого обезжиренного молока
1/4 стакана воды
3 таблетки сахзама
2 ст.л. овсяных или пшеничных отрубей
верхняя часть:
1/4 стакана какао
1/2 стакана молока
1 ст.л. сухого обезжиренного молока
4 таблетки сахзама
Способ приготовления:
Для нижнего слоя:
Отделяем белки от желтков в двух яйцах. Желтки взбиваем с 1/4 стакана какао и добавляем 1/4 стакана воды. В другой ёмкости смешиваем белки с сухим обезжиренным молоком и растолченным сахзамом. Всыпаем отруби и тщательно перемешиваем. Затем соединяем обе смеси и венчиком перемешиваем до однородности. Вылить массу в смазанную маслом сковороду и отправить в духовку на 25-30 минут. Следите за готовностью: тесто должно получиться мягким с пористой структурой.
Для верхнего слоя:
Налейте в кастрюлю 1/2 стакана молока и добавьте 1/4 стакана какао, перемешайте до получения однородной смеси без комков. После этого растворите в ней 4 таблетки сахзама (не измельчая) и добавьте 1 столовую ложку сухого обезжиренного молока. Тщательно перемешайте, выключите огонь, накройте крышкой и оставьте на 3 минуты, затем охладите в холодильнике ещё 3 минуты. После загустения нанесите эту массу сверху на первый слой, как показано на фотографии.
Рецепты ПП
