Вегетарианский суп харчо
Энергетическая ценность: 26 ккал на 100 г
Белки/Жиры/Углеводы: 0.6 / 0.9 / 4
Состав:
1 стакан коричневого риса
2-3 луковицы
2-3 зубчика чеснока
600 г спелых томатов
1 столовая ложка томатной пасты
2-3 столовые ложки соуса ткемали
1-2 лавровых листа
Средний пучок кинзы
2-3 столовые ложки хмели-сунели
Соль и перец по вкусу
Процесс приготовления:
Томаты очистить от кожицы, мелко нарезать или протереть на терке. Лук порезать небольшими кубиками. Рис тщательно промыть. Чеснок растолочь с солью в ступке. Кинзу мелко измельчить ножом. Вскипятить воду, добавить рис после закипания. Отварить рис до готовности, затем положить томаты, лук, разведённую томатную пасту, зелень, специи, ткемали, чеснок, соль и острый перец или аджику.
Дать супу покипеть пару минут, выключить огонь, накрыть крышкой и настоять около 10 минут. Подавать горячим.
Рецепты ПП
