Мясной «торт»
Энергетическая ценность: 97,86 ккал на 100 г
Содержание Б/Ж/У: 18,43 / 1,01 / 1,57
Состав:
куриное филе – 700 г (6 кусков)
филе индейки – 700 г (6 кусков)
брокколи – 200 г
маринованный болгарский перец – 200 г
кристаллический желатин – 25 г
маринад (кефир, соль, перец, чеснок) – 200 г
Как приготовить:
Отбейте куриное филе до тонкого слоя примерно одинакового размера. Замаринуйте его в смеси из кефира, соли, перца и чеснока, оставьте на пару часов. Брокколи опустите в кипящую воду на 3 минуты, затем сразу охладите в холодной воде, чтобы сохранить цвет, после чего нарежьте на мелкие кусочки. Болгарский перец также нарежьте небольшими кусочками. На форму выложите слой маринованной курицы, посыпьте желатином, затем положите слой индейки и снова посыпьте желатином. Следующий слой — брокколи, желатин и болгарский перец. Повторите слои курицы и индейки сверху, стараясь плотно прижимать каждый слой. Запекайте при температуре 200 градусов около 40 минут. После этого достаньте мясо, плотно заверните в фольгу и придавите прессом. Охладите минимум два часа.
Рецепты ПП
