Запечённые сырные шарики
Энергетическая ценность: 136.3 ккал на 100 г
Белки / Жиры / Углеводы: 10.66 / 6.22 / 8.87
Компоненты:
125 мл воды
70 г цельнозерновой муки
2 яйца
1 пучок зелёного лука
100 г сыра
40 г молока 1%
соль и перец по вкусу
Приготовление:
Разогрейте духовку до 220°C и подготовьте противень, покрыв его пергаментом. В кастрюле нагрейте воду, добавьте молоко, посолите и поперчите, не снимая с огня. Постепенно всыпьте муку, интенсивно размешивая до получения гладкой однородной массы. Затем снимите с плиты и остудите. Влейте яйца и тщательно перемешайте, сначала тесто будет комковатым, но при помощи миксера его легко сделать однородным. Вмешайте 3/4 сыра и зелёный лук. Для формирования гужеров используйте кондитерский мешок или ложку, если мешка нет. Посыпьте сверху оставшимся сыром и поставьте в духовку на 10 минут. Понизьте температуру до 190°C и продолжайте выпекать около 25 минут до золотистого оттенка. Чтобы шарики стали более хрустящими, за 5 минут до окончания проколите каждый ножом для выхода пара и верните в духовку.
Рецепты ПП
