Котлеты из моркови
Энергетическая ценность: 107.48 ккал на 100 г
Белки/Жиры/Углеводы: 4.26 / 2.22 / 18.18
Состав:
1 кг свежей моркови
1 стакан молока
1/2 стакана манной крупы
3 куриных яйца
1 стакан панировочных сухарей
1 ч.л. сахара
растительное масло
соль
Способ приготовления:
Морковь очищаем и измельчаем с помощью блендера или натираем на мелкой терке. Полученную массу перекладываем в кастрюлю или глубокую сковороду. Добавляем сахар, немного соли и ложку масла, перемешиваем. Вливаем подогретое молоко, доводим до кипения и тушим на медленном огне до полной готовности. Затем всыпаем манную крупу, если жидкости мало — доливаем молоко, и варим еще 7-10 минут. Снимаем с огня, вводим взбитые желтки и тщательно перемешиваем, после чего остужаем. Из полученной массы формируем котлеты, обмакиваем их в взбитые белки, затем обваливаем в сухарях. Жарим котлеты на разогретой и смазанной маслом сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
Рецепты ПП
