КУРИНОЕ СУФЛЕ С КАБАЧКОМ
Легкое, воздушное и очень сочное блюдо!
Вес: 620 г
КБЖУ на 100 г: 125,97/14,29/5,24/4,45
Размер формы: 7 * 18 см
✔️ Ингредиенты:
2 яйца категории С1
250 г куриного филе
350 г кабачка
50 г греческого йогурта (можно заменить сметаной)
50 г сыра
10 г кукурузного крахмала
5 г укропа
1 чайная ложка соли
Перец по вкусу
Кабачок нужно натереть на крупной тёрке, затем добавить треть соли, перемешать и оставить на 15 минут. После этого отжать лишнюю жидкость. В глубокую миску положить отжатый кабачок, куриное филе, йогурт, желтки, натёртый сыр, укроп, крахмал, соль и перец. Все тщательно измельчить блендером до однородной массы. Отдельно взбить белки до устойчивых пиков и аккуратно в два приёма ввести их в основную массу. Полученную смесь выложить в форму и запекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах от 40 до 50 минут. После выпекания оставить остывать в духовке с выключенным нагревом, затем аккуратно извлечь из формы и нарезать острым ножом.
Рецепты ПП
