Публикация от 20 мая 2026

Рулет с яблоками и орехами 👍 Состав: 🔸6 яблок 🔸70 г сахара 🔸сок одного лимона 🔸1 столовая ложка кукурузного крахмала без горки 🔸корица Для теста⬇ 🔸4 яйца 🔸щепотка соли 🔸80 г сахара 🔸40 мл (4 ст. л.) растительного масла 🔸100 г муки 🔸1 чайная ложка разрыхлителя Крем⬇ 🔸300 г творожного сыра 🔸150 мл сливок 33% 🔸2-3 ст. л. сахарной пудры 🔹50 г орехов Как приготовить: Яблоки режем мелкими кусочками и выжимаем лимонный сок. К ним добавляем сахар и лимонный сок, хорошо перемешиваем и ставим на огонь. Тушим около 5-7 минут, пока яблоки слегка не изменят оттенок, после чего вводим кукурузный крахмал и продолжаем тушить еще минуту. Как только сироп загустеет, снимаем с плиты. Выкладываем массу на противень ровным слоем и посыпаем сверху корицей. Белки отделяем от желтков, добавляем щепотку соли к белкам и начинаем взбивать. Когда появится легкая пена, постепенно всыпаем сахар и взбиваем до крепкой пышной пены. По одному вводим желтки, тщательно взбивая после каждого, затем вливаем растительное масло и перемешиваем до однородности. Муку с разрыхлителем просеиваем и аккуратно вводим в яичную смесь, перемешивая венчиком или лопаткой. Тесто выливаем на яблоки и ставим в разогретую до 180° духовку на 30 минут. После выпечки переворачиваем бисквит и даем ему остыть. Для крема смешиваем творожный сыр, сахарную пудру и сливки, взбивая до однородности. Смазываем корж кремом, посыпаем измельченными орехами и сворачиваем в рулет. Оставляем минимум на час в холодильнике. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой. ❤Приятного аппетита!❤ Рецепты ПП