Публикация от 19 мая 2026

🍲🍛 Икра из соленых огурцов с нутом Энергетическая ценность: 79.41 ккал на 100 г Содержание белков/жиров/углеводов: 4.85 / 1.29 / 13.07 Это острая и ароматная икра в стиле фьюжн: сочетание русской традиции с солеными огурцами и восточного вкуса благодаря нуту! Она отлично подходит как самостоятельное блюдо, гарнир или перекус на цельнозерновом хлебце. Ингредиенты: - 0,5 стакана нута - 1 луковица - 1-2 зубчика чеснока - кусочек порея длиной 5 см - 2 соленых огурца - 1 томат - 3 шампиньона - половина сладкого перца - чили по желанию - 1 ст. л. сока лимона или лайма - 0,5 ч. л. паприки в порошке - душистый перец, чабрец, любисток по вкусу Приготовление: Сначала нут отвариваем до мягкости. Лук, чеснок и порей тушим в малом количестве воды до прозрачности, добавляем чили. Грибы очищаем, мелко нарезаем и кладем к овощам. Через 5 минут вводим нарезанный кубиками сладкий перец (у меня желтый). Помидор ошпариваем кипятком, снимаем кожицу и режем. Соленые огурцы натираем на терке и добавляем к овощной массе, тушим около 10 минут на слабом огне. Затем кладем специи, травы и лимонный сок. В смесь вмешиваем вареный нут. Продолжаем готовить икру до испарения жидкости. Это блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Рецепты ПП