Публикация от 18 мая 2026

🍲 Рыба, запечённая под овощной корочкой 91.27 ккал на 100 г Белки/Жиры/Углеводы: 18.39 / 1.75 / 0.43 Состав: 4 порционных куска филе рыбы (у нас тилапия) 1 морковь 100 г шампиньонов 1 помидор 1 чайная ложка горчицы 1 чайная ложка томатной пасты соль и перец по вкусу 1 яйцо 4 столовые ложки молока 1% Способ приготовления: Рыбу немного присаливаем. Яйцо соединяем с молоком и слегка взбиваем. На разогретой сковороде обваливаем рыбу сначала в муке с обеих сторон, затем окунаем в кляр и обжариваем по 2 минуты с каждой стороны. Затем укладываем рыбу в форму для запекания. Морковь натираем на крупной тёрке, шампиньоны нарезаем тонкими пластинками, а помидор — небольшими кусочками. Морковь и грибы пассеруем, помешивая, около 3-4 минут. После добавляем помидор, томатную пасту и горчицу, жарим ещё 5 минут. Полученной овощной массой покрываем рыбу и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут. В процессе запекания рыба впитывает овощной соус, приобретая насыщенный вкус, а кляр сохраняет её мягкость и сочность. Рецепты ПП