🍲 Бефстроганов
Калорийность: 187.31 ккал на 100 г
Содержание белков, жиров и углеводов: 12.87 / 14.15 / 2.14
Состав:
600 г говядины
1 луковица репчатого лука
1/2 чайной ложки молотого черного перца
20 г петрушки
150 г сметаны
40 мл растительного масла
1/2 чайной ложки соли
20 г укропа
Способ приготовления:
Мясо говядины (лучше взять филейный край, кострец или вырезку) промыть, удалить сухожилия и нарезать поперек волокон на ломтики толщиной около 1,5-2 см. Затем каждый кусок отбить до толщины 0,5-1 см и порезать соломкой. Лук, нарезанный полукольцами, обжарить на масле до полу-прозрачного состояния.
Добавить к луку мясо, посолить, поперчить и обжаривать на сильном огне 5-6 минут, постоянно помешивая. После этого в сковороду влить сметану, перемешать и дать покипеть пару минут. Перед подачей блюдо посыпать зеленью и лучше всего подавать с салатом, так как бефстроганов получается довольно сытным.
Рецепты ПП
